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Winery Profile / Szent Donat Winery(セント・ドナート・ワイナリー)★

ハンガリーの海としてハンガリー国民より愛され、世界中からトラベラーが集まる中央ヨーロッパ最大の湖であり、避暑地として大人気のバラトン湖。そこは、ハンガリーにおける白ワインの名産地でもあります。バラトン湖の北側にあたるバラトン・フュレドに近いワイン名産地“CSOPAK / チョパク”。この地は世界でも有数の大変恵まれたテロワール(ワイン用語/土壌)で知られています。

Restaurant / Marga

セント・ドナート・ワイナリー所有。ワインセラーと隣接し、バラトン湖を一望できる見晴らしが良く、美味しさも地元だけでなくハンガリー全土で既に評判のレストラン。

Owner / コバーチ・タマーシュ氏

セント・ドーナットワイナリーのオーナー、コバーチ・タマーシュ氏。

Wine Description/ワインの特徴

Ⅰ. 産地/ Csopak (チョパク)

ハンガリーの海としてハンガリー国民より愛され、世界中からトラベラーが集まる中央ヨーロッパ最大の湖バラトン湖。避暑地、リゾート地として大人気のバラトン湖沿岸エリアは、ハンガリーにおける白ワインの名産地帯でもあります。バラトン湖北岸にあたるバラトン・フュレドに隣接する村、白ワインの名産地として知られる“CSOPAK / チョパク”。この地は世界でも有数の大変恵まれたテロワール(土壌)であることでも有名です。

Ⅱ. 土壌と葡萄品種

粘土鉱物、白亜質、火山性土壌と、多様性のあるテロワールによって、ミネラルとフレーバーが豊かな白ワインを生み出す。特にスルケバラート(Szürkebarát)、ケークニェリュー(Kéknyelü)と呼ばれるハンガリー原産の葡萄品種から生まれる白ワインが秀逸。

 

※★はFinesseWinepiaが日本の独占的代理店の契約を締結しているワイナリーのこと。

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