GRAND TKAJ TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS SWEET 2013

グランド・トカイ トカイ・アスー 5プットニョシュ2013 (天然甘口トカイ貴腐ワイン)

グランド・トカイはハンガリーの国を代表するトカイアスーワインを生産する最大手ワイナリーとして世界中に知られています。非常に複雑で絶妙な香りのワインで、トカイ地方原産品種のフルミントにボトリヌス菌がつくことで天然の甘みが生まれます。そんな貴腐ぶどうを原料として造られる貴腐ワインをトカイ・アスーワインと呼びます。アロマは、原料の貴腐ぶどうからもたらされる、桃、オレンジピール(オレンジの皮)、イチジク、エキゾチックな花の香りが特徴的。グラスを回してブーケを確かめると、オレンジ、カリン、洋ナシ、アプリコットのノートがあり、ホワイトチョコレートとバニラエッセンスも感じられ、とてもクリアでフルーティーな味わいがあります。エレガントな酸味なのでまろやかな味わいが長く続き、ラストにはライムグレープフルーツの香りや、オーク樽での熟成過程から生まれる成熟したコーヒーのような後味も残るのが印象的です。それは優れたトカイアスーワインにのみ感じることができる希有な味わいなのです。

サービス温度:10-12°C

ワイン作りのテクニック

ワインの原料は主にフルミントとハールシュレヴェリュー。その中に微量ですが、ゼタ、カバール、クーベルスールー、イエローマスカット、アスーベリーが含まれています。基本的にはフルミント100%で造られた貴腐ワインです。発酵ベースのワインにベリーを加え、24時間浸しています。プレスの後、タンクで発酵させ、木樽での発酵にうつる時は、ワインジュースを136〜500リットルの専用バレル(桶)で少なくとも18か月間熟成させた後にボトリングしています。

Region: Tokaj Mad
Variety: Furmint. Hárslevelű

Vintage:2013

葡萄品種:フルミント、ハールシュレヴェリュー

Furmint, Hárslevelű

種類:貴腐ワイン(天然甘口ワイン) トカイアスー6プットニョシュ

100%貴腐ぶどう(ボトリヌス菌のついた)で造られたトカイアスーワイン。

The 2013 Tokaji Aszú is made from 100% procured aszú (botrytised) grapes. A most fine vintage, 2013’s Tokaji Aszú is of exquisite quality produced from harvested shrivelled berries fully encompassed by botrytis.

自然発酵、18ヶ月、トカイアスー用のバレル(木樽)にて長期熟成

産地:トカイ地方

料理とのマリアージュ:チョコレートとフルーツのデザート

最適な温度:10〜12℃

A wine with very complex, exquisite aromas it is composed of botrytis from the shrivelled aszú berries and features peach, orange peel, brittle, figs, exotic flowers with a touch of dill at the end. Sampling the wine it has a very clear fruity flavour with orange, quince, pear and apricot notes along with an appearance of white chocolate and vanilla essence. The acids keep the wine round and lengthy. The finish is of a lime-grapefruit aroma that lingers long in the mouth with a mature coffee aftertaste thanks to barrel-aging process. This is a truly fine Tokaj wine with great potential and a long phase of evolution ahead.

Serving temperature: 10-12 °C

Wine Making Technique

The wine mostly contains Furmint and Hárslevelű, but has trace amounts of Zéta, Kabar, Kövérszőlő and Yellow Muscat aszú berries. The base wine is made 100% from Furmint. We added berries to the fermenting base wine and left them to soak for 24 hours. After pressing it was fermented in tanks. Barrel fermentation takes place in our Szegi cellar where we let this type of wine age in 136-500 liter barrels for at least 18 months.

 

説明

グランド・トカイ トカイ・アスー 5プットニョシュ2013 (天然甘口トカイ貴腐ワイン)

グランド・トカイはハンガリーの国を代表するトカイアスーワインを生産する最大手ワイナリーとして世界中に知られています。非常に複雑で絶妙な香りのワインで、トカイ地方原産品種のフルミントにボトリヌス菌がつくことで天然の甘みが生まれます。そんな貴腐ぶどうを原料として造られる貴腐ワインをトカイ・アスーワインと呼びます。アロマは、原料の貴腐ぶどうからもたらされる、桃、オレンジピール(オレンジの皮)、イチジク、エキゾチックな花の香りが特徴的。グラスを回してブーケを確かめると、オレンジ、カリン、洋ナシ、アプリコットのノートがあり、ホワイトチョコレートとバニラエッセンスも感じられ、とてもクリアでフルーティーな味わいがあります。エレガントな酸味なのでまろやかな味わいが長く続き、ラストにはライムグレープフルーツの香りや、オーク樽での熟成過程から生まれる成熟したコーヒーのような後味も残るのが印象的です。それは優れたトカイアスーワインにのみ感じることができる希有な味わいなのです。

サービス温度:10-12°C

ワイン作りのテクニック

ワインの原料は主にフルミントとハールシュレヴェリュー。その中に微量ですが、ゼタ、カバール、クーベルスールー、イエローマスカット、アスーベリーが含まれています。基本的にはフルミント100%で造られた貴腐ワインです。発酵ベースのワインにベリーを加え、24時間浸しています。プレスの後、タンクで発酵させ、木樽での発酵にうつる時は、ワインジュースを136〜500リットルの専用バレル(桶)で少なくとも18か月間熟成させた後にボトリングしています。

Region: Tokaj Mad
Variety: Furmint. Hárslevelű

Vintage:2013

葡萄品種:フルミント、ハールシュレヴェリュー

Furmint, Hárslevelű

種類:貴腐ワイン(天然甘口ワイン) トカイアスー6プットニョシュ

100%貴腐ぶどう(ボトリヌス菌のついた)で造られたトカイアスーワイン。

The 2013 Tokaji Aszú is made from 100% procured aszú (botrytised) grapes. A most fine vintage, 2013’s Tokaji Aszú is of exquisite quality produced from harvested shrivelled berries fully encompassed by botrytis.

自然発酵、18ヶ月、トカイアスー用のバレル(木樽)にて長期熟成

産地:トカイ地方

料理とのマリアージュ:チョコレートとフルーツのデザート

最適な温度:10〜12℃

A wine with very complex, exquisite aromas it is composed of botrytis from the shrivelled aszú berries and features peach, orange peel, brittle, figs, exotic flowers with a touch of dill at the end. Sampling the wine it has a very clear fruity flavour with orange, quince, pear and apricot notes along with an appearance of white chocolate and vanilla essence. The acids keep the wine round and lengthy. The finish is of a lime-grapefruit aroma that lingers long in the mouth with a mature coffee aftertaste thanks to barrel-aging process. This is a truly fine Tokaj wine with great potential and a long phase of evolution ahead.

Serving temperature: 10-12 °C

Wine Making Technique

The wine mostly contains Furmint and Hárslevelű, but has trace amounts of Zéta, Kabar, Kövérszőlő and Yellow Muscat aszú berries. The base wine is made 100% from Furmint. We added berries to the fermenting base wine and left them to soak for 24 hours. After pressing it was fermented in tanks. Barrel fermentation takes place in our Szegi cellar where we let this type of wine age in 136-500 liter barrels for at least 18 months.

 

追加情報

Variants

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容量

500ml

Type

貴腐ワイン, トカイアスー, Tokaji Aszu, 5 Puttonyos, 5プットニョシュ

レビュー

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